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Apprenti gourmet
porc
11 janvier 2009

*** Velouté de Chou Fleur et Panais et lard croustillant ***

*** Velouté de Chou Fleur et Panais et lard croustillant ***
Velouté de Chou Fleur et Panais et lard croustillant Les ingrédients pour 6 bons bols de velouté: - 1 chou fleur- 4 panais- 6 tranches de lard- 2 CS de ricotta- 1 CS de crème fraiche- 3 CS de parmesan- 1 CC de piment doux- 2 gousses d'ail -Sel, poivre...
Posté par jumi à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  Parmesan,  Soupe,  Crème,  Porc,  Chou fleur,  Panais

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5 décembre 2008

***Filet Mignon, Jambon fumé et Champignons forestiers***

***Filet Mignon, Jambon fumé et Champignons forestiers***
Filet Mignon, Jambon fumé et Champignons forestiers Une succulente recette postée par Amélie sur La Table Lorraine d'Amélie. Préparation et cuisson 53 mn Les ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de porc300 g de cèpes surgelés ou mélange forestier...
Posté par jumi à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Jambon de bayonne,  Champignons,  Porc

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16 août 2007

Attention Attention quand l'Homme se met aux fourneaux ...ca donne CA !!!

Attention Attention quand l'Homme se met aux fourneaux ...ca donne CA !!!
2 buns grillés au four2 steak hachés sauce au poivre et sauce "hamburger"oignons émincés2 tranches de fromage fondulamelles de poivrons rouges2 tranches de poitrine fumée2 rondelles de tomates Mais où qu'elle est la feuille de salade doudididonc ??? ahhh...
Posté par jumi à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tomates,  Boeuf,  Porc,  cuisine américaine

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24 juin 2007

Filet de mignon de porc aux pommes sauce moutarde

Filet de mignon de porc aux pommes sauce moutarde
Je voulais goûter, et c'est plutôt pas mal, bon d'accord faut aimer les associations sucrées-salées. La prochaine fois j'utiliserai des côtes de porc dans cette recette ...car le filet mignon, je l'aime presque nature avec juste des gousses d'ail et des...
Posté par jumi à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Moutarde,  Sauce,  Crème,  Porc,  Pommes

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19 mars 2007

Tomates et courgettes farcies

Tomates et courgettes farcies
Les ingrédients :- 5 courgettes rondes et 5 grosses tomates- 1 kg de farce à tomate- 1 petite botte de persil plat haché grossièrement- 2 oeufs- 3 tranches de pain de mie imbibées légèrement dans du lait- 5 CS de chapelure- herbes aromatiques (thym par...
Posté par jumi à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tomates,  Porc,  Courgettes,  farcis

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11 février 2007

Raviolis à la chinoise

Raviolis à la chinoise
Ingrédients:- 24 feuilles won-ton- 2 poireaux- 500 g de farce ou chair à saucisse- 2 gousses d'ail- 2 CS de sauce soja- 2 blancs d'oeufs- 2 CS d'huile de sésame (facultatif) Préparons la farce: nettoyer les poireaux et retirer les feuilles vertes et dures,...
Posté par jumi à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Poireaux,  Pâtes,  Cuisine chinoise,  Porc

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